Слюнные железы

Слюнные железы — это экзокринные железы, которые, в отличие от эндокринных, выделяют свой секрет через протоки.

Слюнные железы ротовой полости подразделяются на мелкие и крупные. Мелкие слюнные железы имеют короткие протоки и находятся в слизистой оболочке губ, щек, языка и неба. К большим слюнным железам относятся три пары: околоушные, поднижнечелюстные и подъязычные железы.

Самая крупная железа — околоушная, она расположена перед ухом. Ее проток, диаметром 3 мм и длиной 5-6 см, пронизывает щечную мышцу и открывается в ротовой полости на уровне второго верхнего моляра. Поднижнечелюстная железа соприкасается с нижней челюстью и дает длинный отросток, огибающий задний край челюстноподъязычной мышцы. Проток этой железы идет кпереди и объединяется с протоком подъязычной железы, который лежит латеральнее на челюстно-подъязычной мышце под языком. Объединенный проток заканчивается небольшим выступом (подъязычным сосочком) под верхушкой языка. По обеим сторонам подъязычного сосочка открываются несколько мелких добавочных протоков подъязычной железы.

Слюнные железы выделяют в течение дня 1-1,5 л слюны. Консистенция слюны бывает слизистой или водянистой, при этом мелкие железы секретируют слюну обоих типов. Слюна смачивает пищу при жевании. Кроме того, поскольку слюна содержит амилазу — процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости.

Секреция слюны регулируется вегетативной (автономной) нервной системой, причем ее парасимпатический отдел стимулирует, а симпатический — фермент, расщепляющий сахара, подавляет секрецию.