Подписаться на рассылку | Личный кабинет | Наша группа ВК

Витамины

Витамины

Эти органические соединения, необходимые для человека и животных, синтезируются в организме в недостаточных количествах либо вовсе не вырабатываются. Поэтому следует регулярно потреблять содержащие витамины продукты или специальные добавки. В нашем рационе они присутствуют в самых разнообразных количествах либо в готовом виде, либо как предшественники (провитамины), из которых в организме могут образовываться витамины. Хорошо известным примером является p-каротин, или провитамин А. Другой пример — витамин D3, который может синтезироваться из провитамина 7-дегидрохолестерола, продукта промежуточного метаболизма; синтез происходит при воздействии солнечного света на кожу. Витамины не играют роли в продукции энергии или в поддержании структуры тела, но выполняют главным образом каталитические или регуляторные функции.

 В соответствии с их растворимостью витамины делятся на две группы.

Жирорастворимые витамины: витамин А (ретинол и др.), витамин D (эргокальциферол, витамин D2, или холекальциферол, витамин D3) и витамин К (фитонадион, или витамин К1 менахинон, или витамин К2).

Водорастворимые витамины: витамин С (аскорбиновая кислота), витамин B1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), ниацин (антипеллагрический фактор), пантотеновая кислота, витамин В (пиридоксин и др.), фолиевая кислота, витамин В12 (цианкобаламин и др.), инозитол, биотин. Инозитол (компонент лецитина) иногда относят к группе витаминов В, хотя его количество, синтезируемое в организме, существенно выше, чем поступающее с пищей.

Организм не создает запасов водорастворимых витаминов для обеспечения физиологических потребностей. Эти витамины циркулируют в крови, пока не понадобятся для клеточных реакций. Жирорастворимые витамины содержатся в основном в жирных продуктах питания и могут поступать в достаточных количествах, только если не нарушены процессы переваривания и всасывания жиров. Жиры могут откладываться в печени и в жировых тканях. Что касается химической природы витаминов, то они принадлежат к нескольким разным типам веществ и классифицируются в зависимости от их активности. По своим функциям витамины разделяются на две главные группы. Витамины комплексов В и К являются компонентами коферментов, катализирующих метаболизм углеводов, жиров и белков. Участвуя в фундаментальных процессах промежуточного обмена, эти витамины необходимы для каждой живой клетки. С другой стороны, витамины A, D, Е и С появляются только на более поздних стадиях эволюции, когда приобретает особую важность поддержание специфических функций каждого органа. Витамины этой группы — высокоспециализированные активные соединения, ассоциированные с определенными системами клеток и органов. В ходе эволюции (в филогенезе) зависимость от этих витаминов выявлена только у более развитых групп беспозвоночных, а обязательная потребность в витамине D обнаружена лишь у позвоночных.

На потребность человека в витаминах влияют возраст, пол и физиологическое состояние (беременность, физическая нагрузка, рацион). Недостаточность витаминов (гиповитаминозы) может быть вызвана такими условиями, как недостаток пищи, неправильное питание (однообразная пища, например, в старости, при алкоголизме, при постоянном питании в кафетериях — «фаст-фуд»), либо патологией всасывания в желудочно-кишечном тракте. Применение лекарственных средств, например, нарушающих бактериальную флору тонкой кишки, может сопровождаться недостаточностью витаминов вследствие прекращения синтеза витаминов бактериями (это, в частности, касается витаминов В12 и К).

Гиповитаминозами обусловлены следующие серьезные заболевания: цинга (дефицит витамина С), бери-бери (дефицит витамина B1), пеллагра (дефицит ниацина), рахит (дефицит витамина D). Кроме того, надо иметь в виду, что дефицит витамина А ведет к куриной (ночной) слепоте, дефицит витамина B12 — к пернициозной анемии, а дефицит витамина К — к нарушению свертываемости крови. Токсичность вследствие передозировки витаминов (гипервитаминозы) возникает при чрезмерном потреблении только жирорастворимых витаминов А и D. Подобные осложнения не вызывает предшественник водорастворимых витаминов бета-каротин. В нормальной ситуации избыток водорастворимых витаминов быстро выводится с мочой.

Измени свою жизнь -
запишись на курсы массажа!
Санкт-Петербург





Мы предлагаем вам лучшие косметические средства и аксессуары для работы
ВИРТУАЛЬНАЯ ЭКСКУРСИЯ

по самому современному центру, где преподаются курсы массажа профессора Анатолия Шевцова

КУРСЫ МАССАЖА ПРОФЕССОРА АНАТОЛИЯ ШЕВЦОВА
Авторские курсы массажа доктора биологических наук Анатолия Шевцова

КУРСЫ МАССАЖА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ


Курсы оздоровительного глубокого массажа

Курсы ортопедического массажа шейного отдела позвоночника

Курсы ортопедического массажа грудного отдела позвоночника

Курсы ортопедического массажа поясничного отдела позвоночника

Курсы антицеллюлитного моделирующего массажа тела

Курсы лимфодренажного детокс-массажа тела

НАША ГРУППА ВКОНТАКТЕ

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ | ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ | КОНТАКТЫ

© 2008-2020 Авторские курсы массажа доктора биологических наук, физиолога Анатолия Шевцова
Несанкционированное использование материалов запрещено. Все права защищены.