Подписаться на рассылку | Личный кабинет | Наша группа ВК

Липиды - триглицериды, фосфолипиды и стероиды

 Липиды

Липиды - это большая группа органических молекул (то есть содержащих углерод), нерастворимых в воде, но растворимых в спирте. Существуют три основные группы липидов: триглицериды, фосфолипиды и стероиды.

Триглицериды

Триглицериды состоят из одной молекулы глицерина, соединенной с тремя длинными цепочками жирных кислот. Глицериновая основа у всех триглицеридов одинаковая, но состав цепочек жирных кислот варьируется, образуя большое количество различных триглицеридов.

Жирные кислоты выделяют большое количество энергии, когда усваиваются клетками. Эти свойства вместе с тем фактом, что они не растворяются в воде, делают триглицериды превосходным источником энергии. И значительная часть потребностей тела в долговременной энергии обеспечивается жирными кислотами.

Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты

Растительные масла

Атомы углерода насыщенных жиров дополняются атомами водорода (то есть как бы «насыщаются» ими) и одинаковы для всех животных жиров.

А в ненасыщенных жирах атомы углерода могут быть связаны с дополнительными атомами водорода. Именно количество связанных атомов водорода и определяет тип жиров - мононенасыщенные или полиненасыщенные.

Фосфолипиды

Фосфолипиды схожи с триглицеридами в том, что у них глицериновая основа.

Однако, в отличие от триглицеридов, у фосфолипидов только две цепочки жирной кислоты; вместо третьей цепочки у них имеется фосфорсодержащая «головка».

«Хвост» фосфолипида (состоит из двух цепочек жирной кислоты) не имеет электрического заряда и поэтому не смешивается с водой (вода электрически заряжена), тогда как фосфорсодержащая «головка» смешивается с водой, поскольку имеет электрический заряд. Эти свойства делают фосфолипиды идеальными строительными блоками для клеточной мембраны.

Клеточные мембраны состоят из двух слоев молекул фосфолипидов; «гидрофобные» хвосты направлены друг на друга, тогда как «гидрофильные» головки направлены на воду, присутствующую и внутри, и снаружи клетки.

Стероиды

Структура стероидов совершенно отличается от структуры триглицеридов и фосфолипидов, хотя стероиды классифицируются как липиды, поскольку они жирорастворимые.

Самым важным стероидом в человеческом теле является холестерин, так как он предшественник многих стероидных гормонов, необходимых для развития организма и долговременного здоровья.

Другие стероиды, например половые гормоны, присутствуют в очень небольших количествах, но они необходимы.

Другие молекулы на основе липидов: жирорастворимые витамины, эйкозаноиды, липопротеины

Липиды также главные компоненты трех других важных групп молекул.

Жирорастворимые витамины включают витамины A, D, Е и К. Поскольку они могут абсорбироваться только после соединения с находящимися внутри липидами, то все, что влияет на абсорбцию жира, также мешает абсорбции жирорастворимых витаминов.

Включают простагландины и лейкотриены, участвующие в воспалительных процессах, а также тромбоксаны, вызывающие сжатие кровеносных сосудов.

Эти химические вещества переносят жирные кислоты и холестерин в кровоток. Липопротеины бывают высокой и низкой плотности.

Массажисты с мировыми именами преподают на курсах массажа в Санкт-Петербурге

← вернуться назад







Мы предлагаем вам лучшие косметические средства и аксессуары для работы
ВИРТУАЛЬНАЯ ЭКСКУРСИЯ

по самому современному центру, где преподаются курсы массажа профессора Анатолия Шевцова

КУРСЫ МАССАЖА ПРОФЕССОРА АНАТОЛИЯ ШЕВЦОВА
Авторские курсы массажа доктора биологических наук Анатолия Шевцова

КУРСЫ МАССАЖА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ


Курсы оздоровительного глубокого массажа

Курсы ортопедического массажа шейного отдела позвоночника

Курсы ортопедического массажа грудного отдела позвоночника

Курсы ортопедического массажа поясничного отдела позвоночника

Курсы антицеллюлитного моделирующего массажа тела

Курсы лимфодренажного детокс-массажа тела

НАША ГРУППА ВКОНТАКТЕ

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ | ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ | КОНТАКТЫ

© 2008-2020 Авторские курсы массажа доктора биологических наук, физиолога Анатолия Шевцова
Несанкционированное использование материалов запрещено. Все права защищены.